每區都會生産出各具獨風格的葡萄酒，而法國的釀酒師更認爲風土特性Terrior是塑造葡萄酒風味的最重要元素，要進一步跟法國葡萄酒溝通，你一定要對每個産酒區作出深入一點的了解。我們會透過每個産酒區獨特的風貌和她們生産的明星酒，去細聽葡萄酒美妙的語言。
法國的産酒區主要可分成13個，包括了：
阿爾薩斯Alsace
波爾多Bordeaux
布根地Bourgogne
香檳Champagne
科西嘉Corsica
汝拉Jura
朗格多克—魯西永Languedoc-Roussillon
羅亞谷Loire Valley
洛林Lorraine
普羅旺斯Provence
隆河Rhône
薩瓦Savoie
西南部Sud-Ouest
13區各具特色，但知名度卻相差很遠，有些區早就把産品賣到世界各地，成爲食家飲客相熟的知己；有些區則只照顧內需，産品很少會長途跋涉運到地球另一面的亞洲，令我們找不到認識她們的機會。
Corsica是地中海面積第四大的小島，遠離法國大陸，有「美麗島」之稱。Corsica主要生産粉紅酒和乾口白酒，就很少會在亞洲的酒窖亮相。
接壤瑞士的Jura，位處法國東面，由於接近布根地，所以葡萄酒風格也有點相似，但除了Pinot Noir和Chardonnay，也種植了很多獨特葡萄品種，例如Savagnin、Poulsard和Trousseau等等。但Jura最特別的産品是黃酒Vin Jaune，香味有如花雕。
Languedoc-Roussillon由Languedoc和Roussillon兩區合成，位處法國南部，面向地中海，葡萄園面積比波爾多大3倍，占了全國葡萄酒産量七成。上個世紀，Languedoc-Roussillon是葡萄酒的工廠，世上每生産10瓶葡萄酒，就有一瓶來自這區。近年則見不少生産商嘗試擺脫重量不重質的過去，打造出優質的葡萄酒。較出色的葡萄酒主要來自Saint-Chinian、Corbières、Fitou和Minervois 等A.O.C.。
Lorraine位處Alsace和Champagne之間，葡萄酒産量不多，最馳名的是出産於Toul的Pinot Noir紅酒。
Provence是法國最東南的角落，也是法國最溫暖的産酒區。葡萄酒生産量驚人，其中主要以清淡口味的粉紅酒Rosé爲主，全法國半數的粉紅酒都是誕生於這個搖籃的。不過在Provence內的Bandol，是法國最早種植葡萄的地區之一，出産的卻主要是濃厚的紅酒。
Savoie，英文寫成Savoy，位處法國東部，在Jura以南，擁有很多只此一家的道地葡萄，例如釀造白酒的Jacquère和釀造紅酒的Mondeuse 。
Sud是南，Ouest是西，Sud-Ouest即是「西南部」的意思，指Bordeaux以南一帶。其中最重要的A.O.C.包括了集中生産紅酒的Bergerac、Buzet、Cahors、Gaillac、Madiran，以及主要生産甜味白酒的Jurançon和Monbazillac。
要走遍整個法國不是件容易的事，我們這趟的法國葡萄酒精華旅遊，行程只會集中於Alsace、Bordeaux、Bourgogne、Champagne、Loire和Rhône 6個最馳名國際的産酒區。我們會看看這法國6大區各自的風土特性，以及欣賞她們孕育出來舉世知名的明星酒。