每区都会生产出各具独风格的葡萄酒，而法国的酿酒师更认为风土特性Terrior是塑造葡萄酒风味的最重要元素，要进一步跟法国葡萄酒沟通，你一定要对每个产酒区作出深入一点的了解。我们会透过每个产酒区独特的风貌和她们生产的明星酒，去细听葡萄酒美妙的语言。
法国的产酒区主要可分成13个，包括了：
阿尔萨斯Alsace
波尔多Bordeaux
布根地Bourgogne
香槟Champagne
科西嘉Corsica
汝拉Jura
朗格多克—鲁西永Languedoc-Roussillon
罗亚谷Loire Valley
洛林Lorraine
普罗旺斯Provence
隆河Rhône
萨瓦Savoie
西南部Sud-Ouest
13区各具特色，但知名度却相差很远，有些区早就把产品卖到世界各地，成为食家饮客相熟的知己；有些区则只照顾内需，产品很少会长途跋涉运到地球另一面的亚洲，令我们找不到认识她们的机会。
Corsica是地中海面积第四大的小岛，远离法国大陆，有「美丽岛」之称。Corsica主要生产粉红酒和干口白酒，就很少会在亚洲的酒窖亮相。
接壤瑞士的Jura，位处法国东面，由于接近布根地，所以葡萄酒风格也有点相似，但除了Pinot Noir和Chardonnay，也种植了很多独特葡萄品种，例如Savagnin、Poulsard和Trousseau等等。但Jura最特别的产品是黄酒Vin Jaune，香味有如花雕。
Languedoc-Roussillon由Languedoc和Roussillon两区合成，位处法国南部，面向地中海，葡萄园面积比波尔多大3倍，占了全国葡萄酒产量七成。上个世纪，Languedoc-Roussillon是葡萄酒的工厂，世上每生产10瓶葡萄酒，就有一瓶来自这区。近年则见不少生产商尝试摆脱重量不重质的过去，打造出优质的葡萄酒。较出色的葡萄酒主要来自Saint-Chinian、Corbières、Fitou和Minervois 等A.O.C.。
Lorraine位处Alsace和Champagne之间，葡萄酒产量不多，最驰名的是出产于Toul的Pinot Noir红酒。
Provence是法国最东南的角落，也是法国最温暖的产酒区。葡萄酒生产量惊人，其中主要以清淡口味的粉红酒Rosé为主，全法国半数的粉红酒都是诞生于这个摇篮的。不过在Provence内的Bandol，是法国最早种植葡萄的地区之一，出产的却主要是浓厚的红酒。
Savoie，英文写成Savoy，位处法国东部，在Jura以南，拥有很多只此一家的道地葡萄，例如酿造白酒的Jacquère和酿造红酒的Mondeuse 。
Sud是南，Ouest是西，Sud-Ouest即是「西南部」的意思，指Bordeaux以南一带。其中最重要的A.O.C.包括了集中生产红酒的Bergerac、Buzet、Cahors、Gaillac、Madiran，以及主要生产甜味白酒的Jurançon和Monbazillac。
要走遍整个法国不是件容易的事，我们这趟的法国葡萄酒精华旅游，行程只会集中于Alsace、Bordeaux、Bourgogne、Champagne、Loire和Rhône 6个最驰名国际的产酒区。我们会看看这法国6大区各自的风土特性，以及欣赏她们孕育出来举世知名的明星酒。